آش گندم با گوشت 

آش گندم يزدي

آش گندم يكي از انواع آش هاي ايراني است. اين آش خوشمزه هم مانند آش هاي معروف ايراني شامل سبزيجات و حبوبات است. در اين آموزش كامل ترين دستور پخت آش گندم ساده را آماده كرده ايم ، در برخي مناطق كشور آش گندم را با گوشت طبخ مي كنند. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر آش گندم تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه آش گندم در ادامه با ما همراه باشيد.

آش گندم بدون سبزي

بهتر است براي گرفتن نفخ نخود و لوبيا ، آنها را از شب قبل در آب بخيسانيم تا هم راحت تر پخته شوند هم باعث نفخ نشوند. گندم را به خوبي مي شوييم و درون يك قابلمه مناسب مي ريزيم. نخود و لوبيا را هم به همراه چند ليوان آب به قابلمه اضافه مي كنيم.قابلمه را روي حرارت قرار مي دهيم تا حبوبات به خوبي بپزند. در همين حين سبزي آشي را خرد مي كنيم و پس از نرم شدن حبوبات سبزي را به قابلمه اضافه مي كنيم. در همين مرحله ۲ قاشق غذاخوري پياز را به همراه ۱ قاشق غذاخوري سير داغ به قابلمه اضافه مي كنيم.پس از اينكه تمام مواد آش را داخل قابلمه ريختيم نمك و فلفل سياه را اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم آش با حرارت ملايم جا بيفتد. پس از اينكه آش آماده شد مي توانيم مقداري كشك به آن اضافه كنيم و با آش مخلوط كنيم. در پايان آش را با كشك ، نعناع داغ ، پياز داغ و سير داغ تزيين مي كنيم.

آش گندم رزا منتظمي

براي آش گندم مي توانيم از سبزي متداول كه براي تمام آش ها مورد استفاده قرار مي گيرد ، استفاده كنيم. اين سبزي شامل سبزيجاتي مثل تره ، گشنيز ، جعفري و اسفناج مي شود. در صورت تمايل مي توانيد برگ چغندر هم به اين سبزي اضافه كنيد.

آش گندم با گوشت